乳茄（學(xué)名：SolanummammosumL.），又名“黃金果”“五指茄”等，是茄科，茄屬直立草本。高約1米，莖被短柔毛及扁刺，小枝被具節(jié)的長(zhǎng)柔毛，腺毛及扁刺，刺蠟黃色，光亮；葉卵形，常5裂，裂片淺波狀，先端尖或鈍，基部微凹，兩面密被亮白色極長(zhǎng)的長(zhǎng)柔毛及短柔毛；蝎尾狀花序腋外生，常著生于腋芽的外面基部，被有與枝、葉相似的毛被，通常3-4花；漿果倒梨狀，外面土黃色，內(nèi)面白色，種子黑褐色，花果期夏秋間。

乳茄原產(chǎn)于美洲，中國(guó)廣東、廣西及云南均有栽培。喜溫暖、土壤肥沃的環(huán)境。因其果實(shí)形狀美麗，多栽培以供賞。

中文名

乳茄

目

管狀花目

拉丁學(xué)名

Solanum mammosum Linn

二名法

Solanum mammosum

界

植物界

族

茄族、茄亞族

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

亞綱

合瓣花亞綱

別名

牛頭茄

科

茄科

屬

茄屬

亞屬

茄亞屬

種

乳茄

分布區(qū)域

原產(chǎn)美洲；現(xiàn)廣東、廣西及云南均引種成功

形態(tài)特征

高約1m，莖被短柔毛及扁刺，小枝被具節(jié)的長(zhǎng)柔毛，腺毛及扁刺，刺蠟黃色，光亮，基部淡紫色

花語(yǔ)

如意、吉祥、財(cái)運(yùn)高照、五代同堂

命名者及年代

L.，1753

形態(tài)特征

直立草本。高約1m，莖被短柔毛及扁刺，小枝被具節(jié)的長(zhǎng)柔毛，腺毛及扁刺，刺蠟黃色，光亮，基部淡紫色，寬3-5mm，端尖，鉆形，直或略彎，長(zhǎng)4-12mm。

葉卵形，長(zhǎng)5-10cm，寬幾與長(zhǎng)相等，常5裂，有時(shí)3-7裂，裂片淺波狀，先端尖或鈍，基部微凹，兩面密被亮白色極長(zhǎng)的長(zhǎng)柔毛及短柔毛；側(cè)脈約與裂片數(shù)相等，在上面平，在下面略凸出，具黃土色細(xì)長(zhǎng)的皮刺，刺長(zhǎng)8-20mm，基部扁，具槽，先端鉆形；葉柄長(zhǎng)2.5-8cm，上面具槽，被具節(jié)的長(zhǎng)柔毛，腺毛及皮刺。

蝎尾狀花序腋外生，常著生于腋芽的外面基部，被有與枝、葉相似的毛被，通常3-4花，總花梗極短，無(wú)刺，花梗長(zhǎng)約5-10mm。萼近淺杯狀，外被極長(zhǎng)具節(jié)的長(zhǎng)柔毛及腺毛，5深裂，裂片卵狀披針形，端漸尖，長(zhǎng)5-6mm，花冠紫槿色，筒部隱于萼內(nèi)，長(zhǎng)約1.5mm，冠檐直徑25-32mm，5深裂，裂片長(zhǎng)圓狀線形，長(zhǎng)20-22mm，寬4mm，端漸尖至極尖，外面被長(zhǎng)柔毛，內(nèi)面無(wú)毛，邊緣膜質(zhì)具緣毛；雄蕊5枚，幾相等，長(zhǎng)約1.1cm，花絲長(zhǎng)約1mm，花藥長(zhǎng)圓狀錐形，基部圓形，上部延長(zhǎng)，端帶黃色，頂孔向上；子房無(wú)毛，卵狀漸尖，長(zhǎng)約5mm，花柱長(zhǎng).3mm，柱頭綠色，淺2裂。

漿果倒梨狀，長(zhǎng)4.5-5.5cm，外面土黃色，內(nèi)面白色，具5個(gè)乳頭狀凸起，種子黑褐色，近圓形壓扁，直徑約3mm?；ü谙那镩g。

莖葉

花

果

生長(zhǎng)環(huán)境

乳茄原產(chǎn)美洲，中國(guó)廣東、廣西及云南均有引種。喜溫暖、光線充足、通風(fēng)良好的環(huán)境，不耐寒，怕水澇和干旱。宜肥沃、疏松和排水良好的沙質(zhì)壤土。冬季溫度不得低12℃。

生長(zhǎng)繁殖

?播種繁殖

漿果成熟后取出種子，干燥貯藏。中國(guó)南方在3月份播種，北方在4月份播種，深度在0.3-0.4cm，經(jīng)常保持盆土濕潤(rùn)。種子發(fā)芽出土后，苗前期要遮陰，以后逐漸多見(jiàn)陽(yáng)光，并加強(qiáng)肥水管理。苗高15cm左右即可定植。

??扦插繁殖

夏季用頂端嫩枝作插條，長(zhǎng)12-15cm，插入沙床，15-20天可生根，30天移栽。

栽培技術(shù)

栽植

乳茄

乳茄宜用盆口直徑達(dá)30cm以上的大花盆。因喜疏松肥沃而排水良好的土壤，在南方的酸性土和北方的堿性土中也均能生長(zhǎng)，但盆土最好不要摻入換盆后留下的舊土。地栽也不要選擇前茬是茄科植物的地塊栽種，這樣能明顯減少病蟲害，利于植株的正常生長(zhǎng)。

施肥

乳茄生長(zhǎng)期每10-15天施1次稀薄肥水，孕蕾期多施磷、鉀肥，或噴施0.2的磷酸二氫鉀于葉面，以促花促果。

澆水

春天苗期時(shí)保持根土半干半濕，不要澆水太勤，以免降低地溫、影響植株生長(zhǎng)，有條件可于春季加蓋地膜，增加地溫，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期充分澆水，夏、秋季開(kāi)花結(jié)果時(shí)不要缺水。

溫度光照

乳茄

乳茄生長(zhǎng)適溫為15-25℃，最佳掛果溫度為20-35℃。在中國(guó)華南地區(qū)略加保護(hù)即可露地越冬，而華東、華中、華北地區(qū)冬天必須在室內(nèi)越冬?？捎谒岛蟀崛胧覂?nèi)光線較好的地方，維持不低于10-15℃的室溫。

整形修剪

當(dāng)乳茄植株長(zhǎng)至30-40cm高時(shí)，適當(dāng)摘心2-3次，促使多發(fā)側(cè)枝，形成豐滿勻稱的株形，也利于開(kāi)花結(jié)果。盆栽保留3-4個(gè)枝權(quán)，地栽保留5-6個(gè)枝權(quán)，抹去多余的腋芽和分枝。

防治方法

乳茄的發(fā)病規(guī)律大概為三個(gè)周期：一是黃萎病、病毒病的發(fā)生時(shí)期，這一時(shí)期在大田移栽后1個(gè)月左右，可用瑞毒霉、多菌靈加以預(yù)防；二是立枯病和白粉病的發(fā)生時(shí)期，在植株掛果后易發(fā)生、用多菌靈防治效果較好；三是在果子快成熟時(shí)，如果遇到長(zhǎng)期陰雨連綿的天氣，會(huì)出現(xiàn)大面積落果，此時(shí)可用代森錳鋅或百菌清加以防治。同時(shí)要及時(shí)清理田間落葉、雜草，根除病株，阻斷病源，減少傳播途徑。乳茄主要蟲害有地老虎和菜青蟲，應(yīng)做好提前預(yù)防和及時(shí)捕殺工作，可用地蟲靈等農(nóng)藥防治。

主要價(jià)值

園藝用途

乳茄果實(shí)基部有乳頭狀突起，或乳狀頭，或如手指，或像牛角。它果形奇特，觀果期達(dá)半年，果色鮮艷，是一種珍貴的觀果植物，在切花和盆栽花卉上廣泛應(yīng)用。

藥用價(jià)值

乳茄可藥用，含有龍葵堿。

植物文化

在民間，乳茄是一種吉祥的植物，象征五福臨門、金玉滿堂、富貴發(fā)財(cái)，又因取名五代同堂，寓意有子孫繁衍不息、代代相傳之意。人們常把乳茄果實(shí)擺供在神案上。在西方，乳茄的花語(yǔ)是“老少安康、金銀無(wú)缺”。