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冬瓜蓉（以冬瓜為主料制成的美食）

次瀏覽 | 更新時間：2023-05-23

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冬瓜蓉

以冬瓜為主料制成的美食

冬瓜蓉是一道美食，制作原料主要有冬瓜、白糖等。

做法

做法一

用料

食材	用量
冬瓜	1500克
白糖	100克
紅糖	20克
玉米油	25克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	去超市買了三斤多點的冬瓜。
步驟二	步驟二	把冬瓜瓤和皮去除。
步驟三	步驟三	用擦絲板把冬瓜擦成絲。
步驟四	步驟四	全部擦成絲備用。
步驟五	步驟五	水開后放入冬瓜絲煮三四分鐘。

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做法二

用料

食材	用量
【水油皮】	：
中筋面粉	75g
白砂糖	10g
豬油	30g
清水	30g

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詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	可以先做餡，冬瓜可以用絞肉機絞成細絲，用紗布過濾，把水按壓出來，把紅糖黃冰糖先用開水浸泡化開，平底鍋放入冬瓜倒入化開的糖倒進去，小火慢慢攪拌至水干，有黏稠就可以了
步驟二	步驟二	制作水油皮，中筋面粉，細白糖，豬油，清水，用筷子攪拌成絮狀，如果有力氣的話，就把它揉越久越好
步驟三	步驟三	接下來我們做油酥，低筋面粉清水加豬肉適量，輕揉一下就行，不能過度揉
步驟四	步驟四	水油皮跟油酥弄成這個形狀，分成9個
步驟五	步驟五	外水油皮內油酥包成團

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做法三

用料

食材	用量
冬瓜	5000克
細砂糖	600克
玉米淀粉	20克
玉米油	60克

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將大冬瓜掏出籽瓤
步驟二	步驟二	洗凈去皮，切成小塊
步驟三	步驟三	放入料理機中
步驟四	步驟四	攪打成細膩的濃漿
步驟五	步驟五	倒入網篩中，控水

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