榴梿 榴梿
榴梿( Durio zibethinus Rumph.ex Murray)又名榴蓮等,為錦葵科榴梿屬常綠喬木。 榴梿在世界范圍內(nèi)分布于 泰國 、 菲律賓 、 緬甸 、 新加坡 等國,在中國海南、廣東有栽培。 榴梿適生于典型的熱帶氣候和多雨的環(huán)境條件, 亞洲熱帶 海拔800米以下濕潤地帶較普遍栽培。榴梿稍耐蔭,喜偏 弱酸性土壤 ,在有機質(zhì)多、透氣性好、保水、深厚肥沃的土壤中生長良好。
基本信息
拉丁學(xué)名
Durio zibethinus Rumph.ex Murray
分布區(qū)域
在世界范圍內(nèi)分布于泰國、菲律賓、緬甸、新加坡等國,在中國海南、廣東有栽培
科學(xué)分類
種
榴梿( Durio zibethinus Rumph. ex Murray)
榴梿高可達25米,幼枝頂部有 鱗片 。葉片呈長圓形,短漸尖或急漸尖,兩面發(fā)亮,上面光滑,背面有貼生鱗片。聚傘花序細長下垂,每序有花3~30朵,花瓣黃白色,呈長圓狀匙形,后期外翻。蒴果橢圓狀,淡黃色或黃綠色,假種皮白色或黃白色,有強烈的氣味。 榴梿果未成熟時供蔬食, 碳水化合物 含量較高,營養(yǎng)豐富。果肉除鮮食外,還可加工成果醬、年糕等產(chǎn)品。榴梿種子富含脂肪、碳水化合物和少量的蛋白質(zhì)等,炒食、煮熟、烘干均可食用。
形態(tài)特征
莖
葉 托葉 長1.5~2厘米,葉片呈長圓形,有時呈倒卵狀長圓形,短漸尖或急漸尖,基部圓形或鈍,兩面發(fā)亮,上面光滑,背面有貼生鱗片,側(cè)脈10~12對,長10~15厘米,寬3~5厘米;葉柄長1.5~2.8厘米。
花 聚傘花序細長下垂,簇生在莖上或大枝上,每序有花3~30朵; 花蕾 球形;花梗被鱗片,長2~4厘米。苞片托住花萼,比花萼短,呈萼筒狀,高2.5~3厘米,基部腫脹,內(nèi)面密被柔毛,具5~6個短寬的萼齒;花瓣黃白色,長3.5~5厘米,為萼長的2倍,長圓狀匙形,后期外翻; 雄蕊 5束,每束有花絲4~18枚,花絲基部合生1/4~1/2。
果實與種子 榴梿的果實為 蒴果 ,呈橢圓狀,淡黃色或黃綠色,長15~30厘米,粗13~15厘米,每室有種子2~6枚,假種皮白色或黃白色,有強烈的氣味。
物種分布 榴梿在世界范圍內(nèi)分布于菲律賓、 緬甸 、新加坡、印度、 老撾 、泰國、 柬埔寨 等國,在中國海南、 廣東 有栽培。
生長習(xí)性 榴梿適生于典型的熱帶氣候和多雨的環(huán)境條件,怕冷忌寒霜,所以主產(chǎn)區(qū)大多在赤道附近,亞洲熱帶海拔800米以下濕潤地帶較普遍栽培。6℃以下嫩梢新葉受寒害,0℃時地上部大都死亡,最適生育溫度在25~30℃,其生長年均溫22℃以上,年降雨量1000毫米以上。有些榴梿品種要求種植地區(qū)年降雨量不少于2000毫米,空氣相對濕度75%~85%。
榴梿稍耐蔭,喜偏弱酸性土壤,pH值5.5~6.0為宜,在有機質(zhì)多、透氣性好、保水、深厚肥沃的土壤中生長良好。
繁殖方式
自然繁殖 榴梿的 花果期 在6~12月。
人工繁殖
播種繁殖 榴梿多用實生繁殖,種子脫離果肉后容易喪失發(fā)芽力,取出后應(yīng)立即播種。
壓條繁殖 生長得比較優(yōu)良的榴梿結(jié)果母枝還可以進行壓條繁殖,將健康的下垂枝條壓入土壤之中,一段時間之后就會生長。等枝條生長到一定大小時,將其與母株分離即可。
人工種植
選地與整地 榴梿宜選低山、 丘陵 、平緩臺地栽培。榴梿喜濕而忌水浸,要根據(jù)地勢挖修排水溝,以免雨水沖刷造成水土流失或澇害。整地時,宜保留平臺邊緣雜樹、雜草,以防止水土流失。榴梿懼風(fēng),建園時要根據(jù)實際情況保留防風(fēng)林帶或設(shè)置防風(fēng)林。
幼苗定植 當(dāng)幼苗高30~40厘米時可定植,定植前施入有機肥、 土雜肥 和適量 石灰 作基肥。只要溫度適宜,基本全年都可進行定植。定植時,榴梿幼苗的根系最好帶上培養(yǎng)土一起進行,這樣可以提高幼苗的成活率。
肥水管理 榴梿對肥水需求旺盛,要堅持勤施薄施的原則,除下足基肥外,定植后應(yīng)及時追肥,用有機液肥及 高氮復(fù)合肥 輪換灌根,促進幼樹快速生長,避免僵苗甚至死苗。施肥頻次依氣候和植株長勢而定,干旱季節(jié)宜增加灌水次數(shù),冬季和雨季宜相應(yīng)減少。
整形修剪 榴梿種植后3~6個月就要開始修剪,保留正常生長且有秩序的枝梢,剪除所有向上、向下沒有秩序或者重疊枝及過密的枝梢,同時剪除靠接地面的枝梢,根據(jù)植株長勢定干。 由于榴梿樹所能承載的果實數(shù)量有限,所以每年結(jié)果之后都要將部分果實敲落,如長勢較弱、畸形、被 病蟲害 傷害過的果實,以維持果樹的正常生長。
病蟲害防治 榴梿主要的病蟲害為莖腐病、 葉腐爛病 、炭疽病、葉斑病、白根病、介殼蟲、紅蜘蛛、 蛀果蟲 和天牛等。 農(nóng)業(yè)防治:在種植初期,對土地進行消毒;及時摘掉染病葉片,對病樹鄰近未染病樹挖隔離溝;抓好肥水管理,不偏施氮肥,增施有機肥和 磷鉀肥 ,適當(dāng)根外追肥;合理修剪,保持樹體通風(fēng)透光;新種1~2年樹應(yīng)設(shè)擋風(fēng)和遮陽設(shè)施。 化學(xué)防治:防治藥劑應(yīng)盡量選擇 環(huán)境友好型藥劑。 針對根部病蟲害可以進行灌根處理,在病樹基部四周挖一條環(huán)形溝,用配置好的藥液淋灌在環(huán)形溝內(nèi)。
采收 榴梿果實轉(zhuǎn)橙黃色或橙紅色時即為成熟,可采收。采收后果實不能直接鮮食,需經(jīng)4~7天 后熟期待果肉松軟才能食用。
功用價值 榴梿果未成熟時供蔬食。榴梿果肉含水量較少,碳水化合物含量較高,含有 淀粉 、糖和豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等。果肉除鮮食外,可加工成果醬、 年糕 ,也可用糖漬、油煎、發(fā)酵等。榴梿種子富含脂肪、碳水化合物和少量的蛋白質(zhì)等,炒食、煮熟、烘干均可食用。
相關(guān)研究
藥用價值 藥理研究證明榴梿具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、激活熱受體、抗糖尿病等多種活性。 著名 古醫(yī)書 《 本草綱目 》記載:“榴梿可供藥用,味甘溫,無毒,主治 暴痢 和心腹冷氣?!笨捎糜诰澨?、須發(fā)早白、衰老、黃疸、疥癬、皮膚瘙癢等癥。榴梿性熱,能驅(qū)寒暖身、通筋活血,還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促使體溫上升,是 寒性體質(zhì) 者的補品?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示:從榴梿汁液和果皮中提取出的 蛋白水解酶 ,口服后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解,改善體液的局部循環(huán),促進水腫消除。
其他價值 榴梿皮經(jīng)處理后可以作為 活性炭 及染料的吸附劑用于治理水污染,其中提取的 果膠 具有生物吸附劑的作用,可以用來吸附水中的重金屬。
氣味研究 榴梿為什么有股特殊的氣味?這種特殊的“榴梿味”是由120多種化合物相互作用而產(chǎn)生的。榴梿的果肉含有大量 硫化物 ,這些硫類化合物使榴梿散發(fā)出刺鼻的氣味。而榴梿的果皮中含有酯類化合物,這些酯類化合物讓榴梿聞起來有一股多種水果混合的味道。
延伸文化
名稱由來傳說 傳說很久以前,有一對青年男女在海上漂泊了兩天兩夜后,來到一座美麗的熱帶島嶼上,島上居民摘來濃香的果實給他們充饑解渴,青年男女很快恢復(fù)了體力,并結(jié)為夫妻。他們給這種濃香的熱帶果實起名“榴梿”,意思是讓他們留連而忘返。