化學可以使天空變得更藍，可以使河水變得更清澈，可以使物品變得更豐富，可以使生活變得更美好。我們的生活離不開化學，化學改變了我們整個世界。那么，化學到底是什么呢？讓我們一起來探索這絢麗多彩的化學世界吧！

中文名

生活中的化學

作者

《生活中的化學》編寫組

定價

25.80元

語言

中文

出版社

中國出版集團，世界圖書出版公司

開本

16開

出版時間

2010年3月

裝幀

平裝

版次

1

ISBN

9787510016363

其他

膠版紙

圖書目錄

生活的基礎——能量

生活中的能量

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能量的來源

能量的轉(zhuǎn)換和利用

消化和吸收

能量轉(zhuǎn)換機制

常見食物的化學特征

趣題探索

趣題思考

生活美的要素——色、香、味

色、香、味都是人所需要的

天然產(chǎn)物色素

人工著色物

生活中的香和臭

香或臭的化學基礎

生活中的香源

異味

生活中的味

趣題思考

食物中的化學

廚房中的化學

烹飪化學

烹飪的一般意義

烹飪助劑

佳肴名點特色

飲料化學

豆?jié){、奶及其制品

酒

無酒精興奮飲料

茶

咖啡

可可

蘇打水類

果汁

趣題思考

日常生活中的毒物

毒物的一般特征

天然食物中的毒物

日常生活中的其他毒物

貯存中的化學作用

保鮮的一般方法-

某些物料的貯存辦法

趣題思考

穿戴和美容

纖維類制品的結(jié)構(gòu)和特征

紡織品的服用功能

皮革及塑料制品

洗滌劑

保健化妝品

趣題思考

居室環(huán)境中的化學

居室環(huán)境保護

室外環(huán)境的化學問題

趣題思考

日用裝飾品

日用品

裝飾品

趣題思考

生活中的化學