香菇木耳是一道美食，主要由香菇和木耳等制作而成。

中文名

香菇木耳

主要食材

香菇

分類

家常菜

口味

咸鮮味

制作方法

制作方法一

用料

食材用量
干木耳適量
香菇3朵
洋蔥半個
雞蛋2個
耗油適量
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詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

食材準備：干木耳放在涼水里浸泡一小時左右泡發(fā)洗凈，香菇洗凈。用開水燙1分鐘左右。撈出涼水過涼瀝干水分。切片備用，洋蔥切塊。香蔥切小段。備用。雞蛋里放少許鹽打散。
步驟二

步驟二

將鍋里放一些油，等油燒七分熱以后，把打散的雞蛋放進去，迅速地翻炒一會兒盛出備用。
步驟三

步驟三

在起鍋。放入一些油，油七分熱后放入洋蔥再放入香菇翻炒2分鐘左右。
步驟四

步驟四

等到香菇炒到快要熟的時候，放入木耳翻炒一分鐘左右。后倒入味極鮮。耗油翻炒入味。
步驟五

步驟五

后放入之前炒好的雞蛋翻炒半分鐘左右。
展開表格制作方法二

用料

食材用量
豆腐1塊
黑木耳適量
泡發(fā)香菇適量
小蔥2棵
姜片少許
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詳細步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

豆腐切成小塊后從中間一剖為二成三角形。
步驟二

步驟二

放入油鍋炸至表面微黃偏硬后撈出瀝干油分。
步驟三

步驟三

黑木耳、香菇泡發(fā)好，切成小塊。
步驟四

步驟四

大蒜放入東菱無線絞肉機里分離出蒜皮。
步驟五

步驟五

小蔥切長段，姜切片，大蒜剁碎備用。
展開表格制作方法三

用料

材料
鮮香菇
鮮木耳
青椒

制作方法

1.鮮香菇洗凈切片
2.鮮木耳撕成小片
3.青椒切絲
4.熱鍋放油，油熱放入各種材料，炒熟放鹽、蘑菇精起鍋。
制作方法四

主料

鮮香菇適量、木耳適量

輔料

胡蘿卜適量、鹽少許、十三香少許、醬油少許、雞精少許、蔥少許、食用油適量

步驟step1木耳提前一夜泡發(fā)；

步驟step2香菇，胡蘿卜切片；

步驟step3大蔥切末；

步驟step4熱油鍋放入蔥花；

步驟step5放入香菇煸炒，加入鹽，十三香，醬油少許；

步驟step6往鍋里添少許的湯(就是水，有雞湯的更好)；

步驟step7香菇炒軟，加入木耳，胡蘿卜；

步驟step8加入少許的醬油，翻炒均勻，最后加入雞精。