蒜苗炒豆腐是一道簡單可口的傳統(tǒng)名菜。此菜口味鮮美，營養(yǎng)豐富。主料原料有豆腐、蒜苗、洋蔥等。先將蒜苗、洋蔥等洗凈切好再和豆腐放入油鍋依次炒好即可。

中文名

蒜苗炒豆腐

主要食材

蒜苗

分類

大眾菜

口味

鮮美

是否含防腐劑

否

制作方法

制作方法一

用料

食材用量
豆腐1塊
蒜苗1小把
生抽1湯匙
蠔油1/2湯匙
鹽1/2鹽勺

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

豆腐切成塊
步驟二

步驟二

蒜苗洗干凈，然后切成段
步驟三

步驟三

起鍋放入適量的油，然后放入豆腐塊，小火煎
步驟四

步驟四

煎至焦黃后翻面繼續(xù)煎
步驟五

步驟五

煎好后放入蒜苗頭
展開表格制作方法二

用料

食材用量
豆腐1塊
蒜苗1小把
生抽1湯匙
糖1/2湯匙
鹽1/2鹽勺
展開表格

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

把豆腐切成1厘米厚的片。
步驟二

步驟二

鍋中油熱把豆腐放進(jìn)去炸。
步驟三

步驟三

炸制兩面金黃撈出。
步驟四

步驟四

蒜苗紅椒洗干凈
步驟五

步驟五

將炸好的豆腐切成三角形。
展開表格制作方法三

主料：豆腐兩塊，蒜苗二兩。

佐料：鹽、花椒水、姜末各少許。

制作方法

(1)將蒜苗切成半寸長的段，將豆腐切成塊，洋蔥洗凈切好；

(2)鍋中油熱后倒入豆腐煎至微黃盛起備用。

蒜苗炒豆腐

(3)爆炒洋蔥并加入臘八豆、豆腐。

(4)加入白胡椒粉、淋入生抽炒勻。

(5)裝盤。

特點

口味鮮美，營養(yǎng)豐富。