小米山藥粥是指用小米和山藥熬成的稀飯，有放入紅棗等輔料的做法。

中文名

小米山藥粥

外文名

Millet yam porridge

主要食材

小米

口味

清淡

營養(yǎng)成分

豆類蛋白

是否含防腐劑

否

工藝

煮

主要營養(yǎng)成分

豆類蛋白，植物纖維，糖類

做法

做法一

用料

食材用量
小米60g
山藥70g
桂圓6顆
紅棗2顆

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

把小米放入燉盅洗凈，山藥去皮切小塊放入，桂圓去殼和紅棗放入
步驟二

步驟二

加適量的清水
步驟三

步驟三

放入燉鍋按粥鍵
步驟四

步驟四

3步搞定，喜歡甜甜的可以適當(dāng)放點(diǎn)冰糖調(diào)味
做法二

用料

食材用量
山藥1根
小米50g
枸杞適量
紅糖適量

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

準(zhǔn)備好所有食材。
步驟二

步驟二

鐵棍山藥戴一次性手套去皮洗凈切斷。
步驟三

步驟三

小米浸泡10分鐘洗凈。
步驟四

步驟四

枸杞清洗干凈。
步驟五

步驟五

小米放入鍋中。
展開表格做法三

用料

食材用量
小米適量
山藥適量
水適量
枸杞點(diǎn)綴

詳細(xì)步驟

步驟圖片說明
步驟一

步驟一

小米
步驟二

步驟二

放水煮粥
步驟三

步驟三

慢燉
步驟四

步驟四

放山藥，煮四十分鐘，直到黏稠
步驟五

步驟五

配菜
做法四

原料：小米 100克、山藥 200克、和田玉棗 9個(gè)、水 800克。

做法：

1、先把紅棗洗凈，用水浸泡30分鐘。

2、山藥洗凈，去皮。

3、切成片狀。

4、小米淘洗干凈。

5、鍋里放水，把紅棗、小米放入鍋中。

6、放入山藥。

7、蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵30分粥就做好了。

8、自動跳到保溫功能。

9、做好的小米山藥粥。

做法五

材料；山藥40克，小米50克，

做法;

1、將山藥洗凈搗碎或切片，待用。

2、將山藥、小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約約半個(gè)小時(shí)，至粥稠軟爛即可。

營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)分析

小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、山藥等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。

小米味甘、咸，性涼，入脾、胃、腎經(jīng)，補(bǔ)脾胃，治療消化不良，肢體乏力等。

山藥味甘，性溫。補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能健脾益胃、助消化。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥

營養(yǎng)信息

熱量：204.2大卡

鉀：237.85毫克

磷：129.8毫克

鎂：62.5毫克

胡蘿卜素：59微克

碳水化合物：43.13克

鈣：27.7毫克