形態(tài)特征

薄荷花為淺根性、長日照、多年生草本植物，高可達1米，具匍匐根狀莖；地上莖直立，多分枝，四棱形，上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。葉對生，長圓形或卵狀披針形，長約8厘米，寬約4厘米，邊緣具深鋸齒，葉面多雛紋，兩面有毛和油腺，葉柄短，有清涼濃香。成疏離的輪傘花序，苞片葉狀，花冠唇形。小堅果卵形，黃褐色，極小。上海栽培的品種主要有“香薄荷”、“檸檬薄荷”、“胡椒薄荷”等。

薄荷花

性喜陽光充足，現(xiàn)蕾開花期要求日照充足和干燥天氣，可提高含油、腦量。如后期雨水過多，則易徒長，葉片薄，植株下部易落葉，病害亦多。性喜中性土壤，PH值6.5～7.5的砂壤土、壤土和腐殖質(zhì)土均可種植。薄荷花喜肥，尤以氮肥為主，忌連作。

根

薄荷花

莖：

薄荷花

地下根莖里貯藏著水分和養(yǎng)分，在條件適合的情況下，播種于土中能萌發(fā)成長為新的植株，這種新植株基本上可以保持本品種的原有形態(tài)和優(yōu)良性狀，因此，它是生產(chǎn)上用來繁殖的主要部分。

葉

薄荷花

薄荷花的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場所。油腺（貯油結(jié)構(gòu)）在葉片上、下表皮的分布，以下表皮為多。單位葉面積上的油腺數(shù)目因品種不同而異，同時又與植株的生育時期、葉齡、葉位有關。一定葉面積上的油腺密度越大，含油量就越高。葉片中精油的含量占全株含油總量的98%以上，但對每一個葉片來說，它的含油量高低與環(huán)境條件、栽培技術(shù)、品種、葉片所處的部位和葉齡等有密切關系。根據(jù)測定，植株上葉片中的含油量自下而上逐漸增高。

薄荷花

分枝

綠薄荷

花

薄荷花

在自然生長情況下，每年開花一次。而在人工栽培條件下，一年一般收割兩次，開花兩次（有的品種和某些地區(qū)例外），花期因品種和地區(qū)而異。

一天中的開花高峰期，常隨氣候條件而變化。若天氣晴朗，一般在上午6～9時，陰天或雨天向后推遲，下午停止開放。

種子

綠薄荷

果實

果實為小堅果，長圓狀卵形，種子很小，淡褐色，萬粒重僅1g左右，每市斤種子可達到500萬粒左右。

分布范圍

分布于亞洲地區(qū)、歐洲、前蘇聯(lián)遠東地區(qū)、北美。

栽培技術(shù)

薄荷播種后應及時鎮(zhèn)壓，尤其是新平整的疏松田塊及冬季干旱地區(qū)，鎮(zhèn)壓更重要，可以壓實土壤，壓碎土塊，填補土壤空隙，使種根與土壤緊密接觸，防止低溫凍壞種棍同時，土壤壓實后毛細作用加強，土壤下層的水分更易升到地表，有利于出苗。鎮(zhèn)壓后可提高出苗率，提早出苗且苗齡整齊。鹽堿地不宜鎮(zhèn)壓，以免引起反鹽，傷害種根。

薄荷在生長過程中，如雨后積水或地下水位過高，都會影響正常生長。積水危害會使根系生長不良，易早衰，葉片脫落，嚴重影響產(chǎn)量。同時地下莖大量霉爛，對出苗極為不利。應及時挖深排水溝，降低地下水位并及時排除田間積水，降低土壤濕度，改善土壤理化性質(zhì)，使土壤空隙度增大，通透性提高。提高地溫，可以促進薄荷根系的發(fā)育，防止早衰和倒伏。同時，可減輕病害的發(fā)生，特別是銹病和黑莖病危害。

在長期少雨干旱和寒冷地區(qū)，播種后要防止寒流襲擊，對沒有鎮(zhèn)壓的地塊要先澆凍水，尤其是新整平的田塊。土質(zhì)疏松，更應澆凍水。澆凍水可使土壤與種根緊密接觸，提高地溫，起防凍的作用，以利出苗。凍水必須在寒流襲擊之前適時進行，若過早因氣溫高，濕度大，會形成冬灌后出苗，易遭受凍害；而過遲則土壤凍結(jié)，水分不能下滲，發(fā)生地面積水結(jié)冰，薄荷種根受到機械損傷。

薄荷花

在薄荷出苗到封壟前，應進行松土除草，為壯苗早萌發(fā)創(chuàng)造條件。在幼苗初期，溫度低、光照弱，不利于根系的發(fā)育及幼苗萌發(fā)，且雜草生長快。因此，在第一次收獲后的薄荷出苗后到封壟前，應松土2--3次，結(jié)合除草，可疏松土壤，破除板結(jié)，提高地溫，有利于壯根和幼苗生長。

摘心可以促進植株分杈，提高產(chǎn)量，提高葉面積系數(shù)。一般以摘掉頂端兩對幼葉為宜，摘心宜選在晴天進行，摘心后傷口可迅速愈合，防止病菌侵染。摘心后應立即施一次肥，促使分枝充分生長。摘心時間應依密度而定。定植較稀的，應早摘心，以促進側(cè)枝早發(fā)；定植較密的可適當晚摘心。

第1次薄荷采收后，用鋒利的鋤頭、斜刀等工具，把地面殘留的老梗、雜草等刨掉，并依據(jù)根系的深淺，確定刨根的深度。刨根可起松土、除草、保墑及調(diào)節(jié)密度的作用。

第一茬薄荷收割后，此時氣溫高，光照強，蒸發(fā)量大，為了確保第二茬薄荷的出苗、全苗，應進行覆蓋，覆蓋可保墑防旱，可防大雨拍實土表，影響根系生長。此外，鹽堿土覆蓋可防止返鹽。覆蓋物可就地取材，如亂稻草、麥秸、玉米秸等。覆蓋時應均勻一致，否則厚的地方因透氣不良難以出苗，薄的地方起不到遮陰保墑的作用，也難以出苗。出苗后應及時除去覆蓋物，否則薄荷易徒長。

薄荷生長期長，需肥量較大，除施足基肥外，還應追肥2--3次。每次每667平方米施尿素5kg。追肥的用量因土壤而異，肥力中上等的一般采取先控后促的施肥方法，即3--4月輕施苗肥與分枝肥，防止前期生長過旺，使后期造成落葉與倒伏。到了6月中上旬重施一次肥，此后不再施肥。在薄荷生長期間，依據(jù)苗木長勢應進行葉面噴肥，一般噴施磷肥，鉀肥，增產(chǎn)效果十分明顯，能增產(chǎn)10%--15%，但噴施葉面肥應注意以下問題：①葉面肥應嚴格控制其濃度范圍，濃度過低無增產(chǎn)效果，濃度過高會發(fā)生燒苗現(xiàn)象。一般用1%的過磷酸鈣加0．1%的氯化鉀等比例混合，每667平方米噴施100kg。②噴施葉面肥應選擇陰天，或晴天的傍晚進行。薄荷生長后期，需要大量的氮、磷、鉀營養(yǎng)元素，尤其是氮肥，此時根已逐漸衰老，或由于其他因素，根系吸收能力減弱。也可用尿素進行根外追肥，因尿素是中性肥料，對薄荷的葉子無灼傷，不會造成落葉而影響產(chǎn)量。

薄荷栽培組

繁殖方法

薄荷花

播種在春天或秋天進行，胡椒薄荷從發(fā)芽到開花需80-100天，發(fā)芽后初期生長較緩慢，2-3周后生長加快。為了維持良好的生長，最好能每年進行更新。

生長期間需較多的氮肥，適當配合磷鉀肥，同時需要大量的水分。有小地老虎危害，應及時防治。

在生產(chǎn)上主要用根莖繁殖，也可用秧苗繁殖。薄荷大多為露地栽培，北方地區(qū)可以采用保護地栽培或露地與保護地栽培并舉的方式。栽培季節(jié)依各地氣候而定，一般在無霜凍的季節(jié)都可栽培。保護地栽培周年都可生產(chǎn)；北方地區(qū)露地可在4--10月份栽培。

10月下旬至11月上旬，從留種地挖起根莖，選色白、粗壯、節(jié)間短的，切成10cm的小段，隨即栽入預先挖好的10cm的深溝內(nèi)，行距25--30cm，株距15cm。栽后覆細土，耙平壓實。

選植株粗壯、生長一致、無病蟲害的田塊作留種地。秋季收割后，立即中耕除草和追肥1次。翌年4月上旬，當苗高15cm時拔秧移栽。移植地按行距20cm、株距15cm挖穴，每穴栽秧苗2株。栽后蓋土壓實，再澆以稀薄糞水。

防治方法

銹?。何：θ~和莖，多雨季節(jié)多發(fā)。防治方法除加強田間管理，改善通風透光條件外可用25%粉銹寧1000--1500倍液葉片噴霧。

斑枯病(又名白星病)：危害葉部，5--10月發(fā)生。發(fā)病初期及時摘除燒毀或用75%百菌清500--700倍液噴灑。

蟲害主要有小地老虎和銀紋夜蛾。小地老虎可用40%菊馬乳油、菊殺乳油2000--3000倍液噴灑根際，或用40%甲基異柳磷1000倍液灌根。銀紋夜蛾可用50%抑太保乳油每畝30--60ml對水噴灑或用50%殺螟松1000倍液噴治。

植物文化

花語

1、永不消逝的愛 .

2、愿和你再次相遇！

3、再愛我一次...