栽植方法
栽培時(shí)段
春早熟
春早熟栽培酸漿的上市期正值初夏,由于生產(chǎn)成本不高,經(jīng)濟(jì)效益顯著。1-2月在日光溫室或風(fēng)障陽(yáng)畦內(nèi)育苗,4月中旬晚霜過(guò)后定植于露地。5月下旬至6月開(kāi)始采收。
1.育苗
一般在風(fēng)障陽(yáng)畦或日光溫室中建育苗畦。育苗初期外界溫度較低,為提高地溫,建畦播種前15-20天應(yīng)扣嚴(yán)塑料薄膜,夜間加蓋草苫子。 苗床每公頃施腐熟的有機(jī)肥30000kg,淺翻、耙平,做成平畦。播前澆水,水滲下后播種。
種子可用45℃的溫水浸種,或用0.01%的高錳酸鉀液浸泡10分鐘,防止種子攜帶病毒等病菌。然后用清水浸種12小時(shí),撈出,放在20℃-30℃的溫度條件下催芽。待80%的種子露白后播種。
撒種后覆土0.5-1cm。立即扣嚴(yán)塑料薄膜,夜間加蓋草苫子,提高苗床溫度。白天保持20℃-25℃,夜間10℃-15℃。在最嚴(yán)寒季節(jié),苗床溫度不應(yīng)低于5℃。
出苗后進(jìn)行間苗,間除過(guò)密、并生、傷殘弱苗。在2-3葉期,進(jìn)行分苗,分苗株行距為10cm×10cm。
苗期保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。小苗期外界溫度低,蒸發(fā)量小,可不用澆水。分苗期外界溫度漸高,可7-10天一水。如苗床缺肥,可追復(fù)合肥一次,每公頃施100-150kg。
2.定植
定植地每公頃施腐熟的有機(jī)肥45000-75000kg,深翻、耙平,做成平畦。
定植應(yīng)在晚霜過(guò)后進(jìn)行。在秧苗6-7葉期第一朵花初開(kāi)時(shí)為定植適期。定植時(shí)應(yīng)仔細(xì)起苗,少傷根系,以利緩苗。
定植密度每公頃75000株左右,株行距為25-28cm×65-70cm。
3.田間管理
(1)追肥
定植緩苗后,結(jié)合澆水追催苗肥,每公頃穴施或溝施腐熟的人糞尿7500kg,或尿素160kg。第一果實(shí)膨大后追第二次肥,每公頃施復(fù)合肥225-300kg,以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)。 采收中后期可根據(jù)植株生長(zhǎng)情況追肥。如基肥不足,追復(fù)合肥300kg。有條件時(shí)行根外追肥,把尿素、或復(fù)合肥配成0.2%-0.3%的水溶液,每3-5天一次噴布葉面。如果葉片肥大,節(jié)間過(guò)長(zhǎng),有徒長(zhǎng)的表現(xiàn),可噴0.2%磷酸二氫鉀液控制。
(2)澆水
定植時(shí)澆足定植水。緩苗追催苗肥后澆一水,即中耕蹲苗。蹲苗結(jié)束后,適當(dāng)澆水,保持土壤濕潤(rùn),每5-7天一水,夏季每3-5天一水。(3)中耕除草 定植初期,每澆水后即中耕一次,以使土壤疏松,提高地溫,促進(jìn)根系發(fā)育。在初花初果時(shí),結(jié)合追肥,進(jìn)行中耕培土,使栽培行變成壟,防止植株倒伏,并利于灌溉排澇。生長(zhǎng)中后期及時(shí)除草。
(4)植株調(diào)整
酸漿分枝多、匍匐性強(qiáng),必須進(jìn)行搭架。一般用竹竿插入土中,搭成人字架或籬壁架。植株每長(zhǎng)30cm長(zhǎng)即人工綁蔓一次。 酸漿生長(zhǎng)期為了抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)生殖生長(zhǎng),避免枝葉過(guò)多影響通風(fēng)透光,避免結(jié)果延遲,應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整枝打杈。整枝分為雙干式、三干式、多干式等,雙干式為每株留2個(gè)主干向上延伸,余側(cè)枝及早摘除。三干式為每株保留3個(gè)主干,余側(cè)枝及早摘除。多干式為每株保留4-5個(gè)主干向上延伸,余側(cè)枝及早摘除。在整枝過(guò)程中,主干越少,越有利于早熟,但總產(chǎn)量不高。多干式整枝,總產(chǎn)量較高,但成熟較晚。 結(jié)合綁蔓,應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)枝、權(quán)枝。在拔秧前40天摘去頂心,使停止生長(zhǎng),集中養(yǎng)分結(jié)果。摘心后及時(shí)打杈,防止側(cè)枝叢生。 在保證一定量果實(shí)的基礎(chǔ)上,要疏去過(guò)多、過(guò)密的花和幼果,使養(yǎng)分集中結(jié)較大的果實(shí)。疏果要早要輕,留果位置在植株上分布應(yīng)均勻。開(kāi)花早期可使用防落素20mg/L液沾花防止落花落果。
(5)采收
酸漿果實(shí)成熟后自然脫落,人工撿拾收獲,其質(zhì)量最佳。成熟果外宿花萼枯黃,果實(shí)淡黃色,香味濃郁。如果果實(shí)成熟度不夠,味差,則應(yīng)催熟。可用2000倍的乙烯利噴灑果實(shí)后堆放,待其充分成熟。供貯藏或遠(yuǎn)銷(xiāo)運(yùn)輸?shù)墓麑?shí),以帶果外宿存花萼為宜。 選地
酸漿的生命力很強(qiáng),對(duì)土壤的條件要求并不嚴(yán)格,具有適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn),土壤以土質(zhì)肥沃、排水良好的壤土或砂壤土最好。于早春頂凌整地,鎮(zhèn)壓保墑,將農(nóng)肥施在壟里。忌砂、薄、洼地。酸漿雖然對(duì)土壤要求不嚴(yán)格,但還是以土質(zhì)肥沃為好,并且要多施加農(nóng)家肥,每畝應(yīng)施肥3-4m3;優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥,施加在老溝里。如肥料質(zhì)量低下、量少,會(huì)直接影響到酸漿的產(chǎn)量。另外,可在肥中施加硫酸亞鐵等,以消除苗床和農(nóng)家肥中的病菌。土壤過(guò)粘或低洼地常會(huì)引起根狀莖腐爛,應(yīng)因地而選擇不同的整地方法,雖然選地不同,但盡量要求種植地土壤細(xì)作,并施足底肥,以農(nóng)家肥為主。 苗期管理
本著“肥地宜稀,薄地宜厚”的疏苗原則,每20-30cm留一棵。中耕除草,栽后10-15d可出苗,出苗后要進(jìn)行三鏟三趟,消滅雜草。苗高7-8cm時(shí)鏟趟頭遍,接著第二遍,六月末或七月初完成第三遍,全部過(guò)程要完成三鏟三趟,雨季要注意排水。要多施農(nóng)家肥,適時(shí)灌溉排水,保持土壤濕潤(rùn),提高產(chǎn)量。幼苗時(shí)宜少水勤澆,當(dāng)苗高13-17cm時(shí),需水、需肥量將逐漸增加,可追苗施磷肥20-25kg。水肥管理緩苗后根據(jù)土壤墑情適當(dāng)澆水灌苗,緩苗水要少而勤,然后進(jìn)行中耕,促進(jìn)根系發(fā)育?;ㄆ谶m當(dāng)多澆水,保證水的供給,在座果期要適當(dāng)減少澆水次數(shù),在雨季和低洼地還要注意排水,以防發(fā)生根腐病。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)果實(shí)座住后,可結(jié)合澆水,每畝追施尿素1kg,第一果充分生長(zhǎng)膨大后,進(jìn)行第二次追肥,每畝施人糞尿400-500kg。在第二果成熟后可進(jìn)行第三次追肥,每畝施尿素15kg,并可進(jìn)行葉面追肥,追肥中間應(yīng)澆水1-2次。 紅姑娘
儲(chǔ)藏加工 酸漿果實(shí)是漿果,宿存萼易于干燥,但果實(shí)水分含量大,并具有很大的糖分,很難干燥,更難儲(chǔ)藏保存。果實(shí)采收后,要放在陰涼干燥并通風(fēng)處,均勻攤開(kāi),厚度在5-6cm為好,并要及時(shí)翻曬,使其外邊宿存萼干燥,這種條件下可以存放3-5周,但必須保證經(jīng)常翻曬、通風(fēng)。如果條件允許,可將酸漿果實(shí)儲(chǔ)藏在冷庫(kù)中,在溫度3℃-5℃,濕度在85%-90%的條件下,可儲(chǔ)藏3個(gè)月。民間通常應(yīng)用的一種方法是,將采收的酸漿果實(shí)用線(xiàn)穿成串,每串可根據(jù)情況而定,將成串的酸漿掛在通風(fēng)處,可保存幾個(gè)月時(shí)間。