唐代,今大豐區(qū)境隸屬于揚(yáng)州海陵縣(今泰州市)。南唐升元元年(937年)隸屬于東都泰州海陵監(jiān)(今大團(tuán)以北隸鹽城監(jiān))。北宋時(shí),沿海有紫莊、南八游、丁溪、竹溪等鹽場(chǎng)、隸屬于泰州。南宋建炎二年(1128年)黃河奪泗入淮,海岸向東淤漲,境域隨之東擴(kuò),今丁溪至大團(tuán)一帶屬泰州,新斗龍港一線以北,則隸屬楚州鹽城縣。 元代兩淮設(shè)置29個(gè)鹽場(chǎng)。其中在大豐境內(nèi)的有何垛場(chǎng)(北部)、丁溪場(chǎng)、小海場(chǎng)、草堰場(chǎng)、白駒場(chǎng)、伍佑場(chǎng)(東南部)等。白駒場(chǎng)、劉莊場(chǎng)隸屬揚(yáng)州路興化縣;伍佑場(chǎng)隸屬淮安路鹽城縣;余均隸屬揚(yáng)州路泰州海陵縣。 明洪武元年(1368年)設(shè)兩淮鹽運(yùn)司泰州分司,始駐泰州,明正德十五年(1520年)移駐西溪。何垛場(chǎng)、丁溪場(chǎng)、小海場(chǎng)、草堰場(chǎng)的鹽政歸其管轄。行政上除伍佑場(chǎng)外,其他六鹽場(chǎng)同屬于揚(yáng)州府泰州東西鄉(xiāng)三十五都。 萬(wàn)歷四十七年(1619年)稍前,曾將白駒場(chǎng)、劉莊場(chǎng)的管轄權(quán)從泰州劃歸淮安府鹽城縣。不久,又從鹽城縣劃歸興化縣。 清乾隆元年(1736年)復(fù)改屬泰州分司,并將白駒場(chǎng)并入草堰場(chǎng)。乾隆三十二年(1767年)劉莊場(chǎng)也并入草堰場(chǎng)。乾隆三十三年(1768年)泰州東部析置東臺(tái)縣,丁溪場(chǎng)、小海場(chǎng)、草堰場(chǎng)的地方行政改屬東臺(tái)縣。白駒場(chǎng)、劉莊場(chǎng)的地方行政則隸屬于興化縣。 民國(guó)六年(1917年)南通張謇、張察創(chuàng)辦“淮南草堰場(chǎng)大豐鹽墾股份有限公司”,招南通、海門(mén)人來(lái)此廢灶興墾,開(kāi)辟了大豐東部的廣大地區(qū),種植棉花。 民國(guó)十六年(1927年),國(guó)民政府設(shè)立行政督查區(qū),東臺(tái)縣,興化縣劃歸江蘇省第六行政督查區(qū),后第六行政督察區(qū)改名為鹽城行政督查區(qū)。
民國(guó)十八年(1929年)丁溪、小海、草堰諸場(chǎng)境域行政上均屬東臺(tái)縣第九區(qū)。白駒、劉莊則屬興化縣第六區(qū)。
民國(guó)二十九年(1940年),中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的新四軍在泰州與國(guó)民黨頑固派決戰(zhàn)后乘勝北上,今大豐地區(qū)獲得解放。
1941年5月將民國(guó)政府東臺(tái)縣第九區(qū)分為小海區(qū)、墾區(qū)、西渣區(qū),屬東臺(tái)縣民主政府領(lǐng)導(dǎo)。
1941年10月,東臺(tái)縣民主政府于原第九區(qū)境設(shè)置臺(tái)北行署(縣政權(quán)機(jī)構(gòu)的雛形,代替東臺(tái)縣政府行使該地區(qū)的行政領(lǐng)導(dǎo)權(quán))。
1942年5月,由東臺(tái)縣析出改置臺(tái)北縣,隸屬于華中局蘇中第二分區(qū)。
1944年10月,于撤銷(xiāo)蘇中行政公署第二分區(qū)專員公署的同時(shí),撤銷(xiāo)臺(tái)北縣,再次并入東臺(tái)縣,隸屬于蘇中行政公署第四分區(qū)。
1945年11月,再次建立臺(tái)北縣建制,隸屬于蘇皖邊區(qū)人民政府第一專署。
1949年4月,蘇北人民行政公署成立。1949年5月15日,泰州專員公署成立,臺(tái)北縣隸屬于泰州專員公署。
1950年,臺(tái)北縣由泰州專區(qū)改隸屬鹽城專區(qū)。
1951年8月,臺(tái)北縣因與臺(tái)灣省的臺(tái)北縣同名,乃取當(dāng)時(shí)大中,新豐兩大鎮(zhèn)“大豐”二字,定名大豐縣。 1953年1月,蘇北、蘇南兩行政區(qū)與南京市合并為江蘇省。大豐縣劃歸江蘇省。1970年,鹽城專區(qū)改為鹽城地區(qū),大豐縣仍隸屬鹽城地區(qū)。 1983年3月,撤銷(xiāo)鹽城地區(qū),設(shè)立地級(jí)鹽城市,大豐縣隸屬鹽城市。
1996年8月,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤銷(xiāo)大豐縣,設(shè)立縣級(jí)大豐市,由鹽城市代管。
2015年8月,經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)撤銷(xiāo)縣級(jí)大豐市,設(shè)立鹽城市大豐區(qū)。
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行政區(qū)劃圖(2017)