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異黃酮（酚類化合物）

次瀏覽 | 更新時間：2023-05-17

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異黃酮

酚類化合物

植物次生代謝產物

異黃酮，是植物苯丙氨酸代謝過程中，由肉桂酰輔酶A側鏈延長后環(huán)化形成以苯色酮環(huán)為基礎的酚類化合物，其3-苯基衍生物即為異黃酮，屬植物次生代謝產物，化學式為C15H10O2。類黃酮屬，是一種芳香族含氧雜環(huán)化合物，黃酮的異構體。精制的異黃酮呈片狀或針狀結晶。一般無色，但隨著羥基的增加，可呈黃至深黃色。為廣泛分布于高等植物的色素。有些異黃酮是植保素，有些可用于心血管病的治療。

基本信息

中文名	異黃酮
外文名	Isoflavone
別名	異黃酮素大豆異黃酮
化學式	C15H10O2
沸點	367°C at 760 mmHg

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簡介

異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中。

益生大豆異黃酮是從非轉基因大豆精制而成的生物活性物質，是一種具有多種重要生理活性的天然營養(yǎng)因子，是純天然的植物雌激素，容易被人體吸收，能迅速補充營養(yǎng)。

異黃酮結構式

在每100克大豆樣品中，含異黃酮128毫克，傳統方法生產的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9.65毫克，因為豆乳含水93.27%，相當于干物質中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27.74毫克，其干物質含異黃酮200毫克以上。

異黃酮是一種弱的植物雌激素，大豆是人類獲得異黃酮的惟一有效來源。在雌激素生理活性強的情況下，異黃酮能起抗雌激素作用，降低受雌激素激活的癌癥如乳腺癌的風險，而當婦女絕經時期雌激素水平降低，異黃酮能起到替代作用，避免潮熱等停經期癥狀發(fā)生。

異黃酮的抗癌特性十分突出，能阻礙癌細胞的生長和擴散，而且只對癌細胞有作用，對正常細胞并無影響。

異黃酮還是一種有效的抗氧化劑，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一種強致癌因素。可見異黃酮的抗癌作用有多種方式和途徑。

分類

1、大豆異黃酮（SoyIsoflavones）

2、葛根異黃酮（Gegenisoflavones）

3、黑豆異黃酮（blackbeanIsoflavones）

結構

黃酮類化合物生物合成的基本途徑

分子式：C15H10O2

分子量：222.24

一直被認為具有維生素P的活性，并不斷被發(fā)現有更多生理活性，對機體代謝起調節(jié)的功能性質。

來源與分布

異黃酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亞科等極少數植物中，如大豆、墨西哥小白豆、苜蓿和綠豆等植物中，其中異黃酮含量最高的只有苜蓿和大豆，一般苜蓿中異黃酮的含量為0.5%~3.5%，大豆中異黃酮含量為0.1%~0.5%。

大豆異黃酮

大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此稱為植物雌激素。

大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質合成、生長因子活性，是天然的癌癥化學預防劑。

紫一大豆異黃酮是從非轉基因大豆精制而成的生物活性物質，是一種具有多種重要生理活性的天然營養(yǎng)因子，是純天然的植物雌激素，容易被人體吸收，能迅速補充營養(yǎng)

特點

1、雙向調節(jié)作用：大豆異黃酮在化學上作為結構類似物與雌激素活性有關，顯示抑制和協同的雙向調節(jié)功效：當人體內雌激素水平偏低時，異黃酮占據雌激素受體，發(fā)揮弱雌激素效應，表現出提高雌激素水平的作用；當人體內雌激素水平過高時，異黃酮以“競爭”方式占據受體位置，同時發(fā)揮弱雌激素效應，因而從總體上表現出降低體內雌激素水平的作用。

2、它能有選擇地與雌激素受體結合且性質溫和它與腦、前列腺、膀胱、心血管、骨組織這些受體的親和力強，而對子宮、卵巢、乳腺等的親和力弱，而且其活性只有雌性激素的1/1000-1/100000。因而避免了補充雌激素可能誘發(fā)癌癥的風險。

紫一大豆異黃酮

功能

1、預防婦女更年期綜合征

2、預防、改善骨質疏松

3、預防乳腺癌

4、預防癌癥

5、預防心血管疾病

6、預防早老性癡呆癥

7、美容、延緩衰老的作用

8、改善經期不適

9、提高性生活質量

10、降低膽固醇

11、調節(jié)血脂預防心血管疾病。

開發(fā)利用

大豆的提取物大豆異黃酮已引起國際營養(yǎng)學界的高度重視?？茖W家在研究中發(fā)現，以染料木因、木脂素和黃豆甙為主要成分的大豆異黃酮，可以預防多種疾病，包括骨質疏松癥、阿爾茨海默氏癥、動脈硬化以及乳腺癌、前列腺癌等腫瘤疾病。

在美國和歐洲，以大豆異黃酮為主要成分的保健食品已成為一種新型暢銷食品。

目前（截止2012年）國外各種大豆異黃酮的醫(yī)藥制品和保健食品正在積極的開發(fā)，發(fā)達國家市場上已有大豆異黃酮的各種制劑，如片劑、口服液、粉劑等異彩紛呈，高純度的大豆異黃酮已應用于醫(yī)藥產品的開發(fā)。

據衛(wèi)生部醫(yī)政司《乳腺癌治療規(guī)范》專家組成員廖寧介紹，豆?jié){中富含的植物激素成分大豆異黃酮，能夠產生選擇性雌激素受體調節(jié)劑作用，進而治療和預防乳腺疾病。

不適宜人群

國家食品藥品監(jiān)督管理局曾發(fā)出通知，對含大豆異黃酮保健食品產品有關問題作出規(guī)定，要求大豆異黃酮保健食品應當標示不適宜人群，即少年兒童、孕婦和哺乳期婦女、婦科腫瘤患者及有婦科腫瘤家族病史者。

2012年，有專家指出，女性在懷孕時受外界各種因素的影響，攝入過量豆制品，都可能增加肚皮里的女寶寶長大后發(fā)生乳腺疾病的可能，也叫胎源性乳腺疾病。多項調查數據還顯示，孩子出生時的體重和孩子在8歲-14歲時的身高，與乳腺癌患病風險有關。

服用方法

1.由于女性35歲以后雌激素水平開始降低，身體中依賴雌激素的400多個組織將會逐漸老化，所產生的煩燥、出汗、潮熱、失眠、記憶力減退、心血管功能失調等問題接踵而來，所以需要外源性雌激素來作補充。從這個意義上說，一般來35歲以后的婦女多多少少都需要大豆異黃酮。

2.植物雌激素不是藥物雌激素，不但沒有任何副作用，而且具有雙向調節(jié)功能，當體內雌激素高時能抗雌激素活性，有抗乳房癌、子宮內膜癌作用。低時起補充雌激素作用，調節(jié)人體內激素水平。但使用時應根據各人的身體狀況和維生素、微量元素共同使用，因此使用前最好先找保健醫(yī)生進行一定的檢測和咨詢。

3.目前市場上的大豆異黃酮有高純度和復合型的兩類，前者適合雌激素嚴重缺乏，有明顯隱性更年期癥狀的女性，后者含有維生素和微量元素，因此比較適合保養(yǎng)預防為主要目的的女性。但要強調的是，少女、孕婦、患有嚴重心血管疾病者禁用。

適宜人群

1、皮膚松弛、粗糙，皺紋、色斑增多的女性。

2、腰酸腿痛、失眠、精力不濟的女性。

3、脾氣差、情緒不穩(wěn)定、易緊張、心悸的女性。

4、生理功能衰退、經期不適的女性。

參考資料

[1]

大豆異黃酮可預防乳腺疾病[引用日期2012-12-12]

[2]

女性懷孕期最好少吃豆制品[引用日期2012-12-12]

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